Las casetas
Las casetas son el emblema más popular de la Feria y el lugar de encuentro preferido para bailar unas sevillanas, tomar un vinito o una tapa en buena compañía. Dentro de ellas la fiesta se vive de manera más intensa si cabe.
Estructuralmente, la caseta está formada por barras de metal cubiertas por lonas, siendo el farolillo en su interior el elemento más tradicional. No obstante, la tradición en Jerez es prestar mucha atención a la decoración de las casetas, tanto en el interior como en el exterior.
De hecho, la elaboración de las portadas es objeto de concurso cada año. Uno de los estilos más reproducidos es el del típico cortijo de la campiña, con elementos de labranza y del campo. Otro modelo habitual es el de los antiguos patios de vecinos, con macetas de claveles y geranios e incluso pozos.
